Ο Στρατής Κυδωνάκης ξεκίνησε την βιολογική καλλιέργεια το 2006 στην περιοχή Λαγολιό και Καμηλάρι του Δήμου Φαιστού.Καλλιεργεί οπωροκηπευτικά,φράουλες και μπανάνες σε υπαίθρια κτήματα και θερμοκήπια.Επίσης έχει ξεκινήσει και την παραγωγή βρώσιμης βιολογικής ελιάς.